NOMO BAKERY（ノモベーカリー）は、宮崎県延岡市のパン屋です。

コンセプト

『笑う門にパン来る』

”パンで皆を笑顔にしたい”
”もっとたくさんのパンを知ってもらいたい”
”人と人がつながっていける店にしたい”

という想いです。

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パン屋は楽しい！！

その日の気温や湿度などによって、違う表情をみせてくれる生地を、どう美味しく作ろうかワクワクしながら考え、焼き上げています。
そのパンを、お客様から『おいしかったよ』って言われた時が、パン屋をやっていて本当に良かったと感じます。
昨日より今日、今日より明日、自分の技術をもっと磨いて、おいしいパンを作りたい。もっとおいしいパンをお客様に食べてもらいたい。
小さなパン屋だから、できる事を一生懸命にやって、パンを通して、人と人がつながる事のできるパン屋にしていきたいです。

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お店をオープンするまで...

飲食店でピッツァを学ぶうちに、パンにも興味をもち、地元のパン屋さんで初めての修業。
そのうち、パン屋さんを見てみたいという気持ちが芽ばえ、結婚を経て、パン屋開業を目標に福岡・佐賀のパン屋で修業しました。
開業しようと延岡に帰って来てから物件もなかなか見つからず大変でしたが、素敵な場所にご縁があり、たくさんの方々と出会えている事に感謝します。
　これからも、NOMO　BAKERY
　よろしくお願いします。

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